- A farina - 1 1/4 Cups
- u salinu - 1 cucurrucina
- cacao - 2 Art. culleri
- Puericultura Chipotl - 1 - 1 1/2 Cullera
- cinnamon - 3/4 Cullini
- cardamom - 1/4 teaspoon
- Chocolate bleu - 330 Grammi (60 a 72% cacao)
- mantra - 1 tazza
- Café solubitu - 1 cucharadita
- zuccaru - 1 1/2 tazzi
- azucardo marronu biancu - 1/2 cup
- uova - 5 pezzi
- estrattura di vaniglia - 2 cullarini
1. Chop the chocolate. Trimate a mantova in cubbi. Preheat the furnus à 175 gradi. Lubricate a panza cun oliu. In u medio mezinate farina, saline, cacao, polpa chypotol, canna è cardamom. Pute u cicatrisu, u mantellu è u cafe instantaniu in un grande tastu è pusendu nantu à una pignatta d'acqua di fogera, afflicanti occasionale, finu à chì u cicatifo è a mantela funnule. Scambià u focu, ma mantene a bowl nantu à l'acqua è aghjunghje u zuccheru. Mazzia finu à lisu, sguassate u catu. Mistura fresca à a temperatura ambienti. 2. Aghjustate 3 ova à a cicculata mixture è sbattianu. Aghjunghjite l'oghje u focu fugliale. Aggiunna u extracte di vinaiu è aghjunghje. Ùn avete micca a pasta in questa stage. Aghjunghjite a mezclaine di farina à a cicculata mixture. Aduprate una spatula, stirate è valdi a pasta in a forma preparata, svilatu a superficia. Agghiunciu in u centru di u fornu durante 30 minuti, finu à chì u dintichi inseriti in u centru, ùn sera micca ligeramente fussu. 3. Hè dispunibule è frescà, perchè ghjucate in e squadre è serve. Ammai e pasticci, firmati in coghju di una pulita di plastica, à a temperatura di l'ambienti di 3 ghjorni.
Servitori: 8