- Radice Cervese - 2 Tazzi (muffins)
- Cocoa - 1 Vetru (muffins)
- Mantequilla unsalted - 1/2 tazzi (muffins)
- zucchero - 1 1/4 Tazzi (muffins)
- azucardo marron fusto - 1/2 Tazzi (muffins)
- farina - 2 cups (muffins)
- Soda - 1 1/4 Cullaro (muffins)
- u salinu - 1 cullapura (muffins)
- ova grande - 2 Pieces (muffins)
- Fat cream - 1 1/2 tazzi (decorazione)
- zucchero pulmun - 3 articuli. spese (decorazione)
- extracte di vainilla - 1/2 teaspoon (decorazione)
- vanilla ice cream - 1 pezzu (decorazione (optional))
- ciuchja maraschina - 6-8 piezzi (decorazione (optional))
1. Cut butter e fette. Preheat the furnus à 175 gradi. Forme per muffins cun 22 compartments allinati cù inserti di carta. In una piccula casetta, fassi a cerveza, u cacao è a mantra nantu à u focu medju finu à u funziunamentu si funnu. Aggiungi u zuccheru è a batteppu finu à dissoltto solu Eliminate da u calore è permette di cool. 2. In un grande tastu, mettite a farina, soda è salini. In una tazzuletta, ghjustu u ova, aghjunghje à a mezora chjaru di cacao, mischjianu. Aghjunghjite a massa à a mistura è cunglite. A pasta sarà lumetta cù lumps, perchè devi esse. Se u palletonu, sarà forti. 3. Fill the paper inserts in the form with a test about 2/3 - 3/4 of volume. 4. Culevole u muffins for about 17 minutes. Pone nantu à a retaglia finu à ch'ella hè frettu solu. 5. Capisce a crema cù u zuccherinu in una tazzuletta cun un mezcladoru. Aggiunna u extracte di vinaiu è aghjunghje. Aduprate una cullette particulari especiale per fà una indentazione chjucu in u centru di ogni muffinu è fate un pocu ghiacciu. 6. Usendu una siringa di pastiglia, decorate muffins cun una crema nera, è poi ponu nantu à ogni cherenza. Immediatamente sottumette. Ammai i muffins in a fria.
Serviti: 6-8