- farina - 200 Gramos
- zuccaru - 200 Gramos
- latte senza salte - 150 grammi
- uova - 5 pezzi
- Nuts Peeled - 100 Gramos
- ciliegie - 250 grammi
- cinnamon - 1 cullera
- limonu, buccia - 1 pezzu
Per fà stu casgiu, pudete aduprà guarisci freschi è persi. Elaburazione: Lubricate a forma cun un latte biancu è lasciate à u latu. Rinfigurate a mantra è 100 g di zuccheru in una tazzuletta. Stir u zuccaru è i olii in una spuma grossa, aghjunghjenu frutte sfogghiata, rascalata rillette di limonu, canna è farina. Imbulighjate tutti l'ingredienti finu à ottene una consistenza homogeneia è aghjunghje a cherry è intruduce per chì hè distribuitu uniformi in tutta a prova. Pone a pasta in moltu. Pone a forma in u fornu è aghjunse u pastellu durante 25-30 minuti à una temperatura di 180-200 gradi. Pirmettisce u pastore per friddà è, se vulete, decorate cù cunfruenza di cirè.
Servitori: 10