- mantra - 1 tazza
- zuccaru - 2 cups
- uova - 2 piezzu
- Farina - 14 Tazzi
- Soda - 1 cucharadita
- u salinu - 1/4 teaspoon
- Buttermilk - Tazzi 1/4
- azzurru biancu pallidu o zuccaru biancu - 1/2 cup
- alberoce o marmellate - 2/3 Tazzi (calzate)
Whip butter è u zuccheru in a tazza cun un mezcladoru electricu da 4 minuti. Add oghje, unu in un tempu, sussurru dopu ogni aghjuntu. Sift fari a farina, soda è u sali in un grande tastu. Aduprate a rapidità è aghjunghje pocu à una mistura di a farina, cù l'alternanza cù a latta. Scrivite a pasta in polietileniu è fìrranu chinu per 1 ore o per a notte. Pozzu cullucchiate di zuccaru in un catu chjucu (s'ellu si usa). Mettite cù i tinte, finu à l'ughjettu desitxitu. Preheat the furnu incù u pilastru centru à 170 gradi. Linna u pane di coccia da u travagliu pergamoso. Rolla una pasta cun un grossu di 3 mm in una superficia ligeramente chaisottosa. Cut the heart with a cutter for cookies or shapes. Se vulete, pudete taglià u centru in a forma di u core di i cori. Pozzu e cookies in un pappagallo di panini è mette in a frigorifia per 30 minuti. Sprinkle with sugar, quandu s'utilice. Agghiastezza u gallettini finu à u doru brunzu, circa 10 minuti. Lubricate un corazon cù cunfettu, coperchio cù un corpu secondu cù un locu chjucatu. A cookie pò esse guardatu in un cuntainer à una temperatura à l'ambient temperature durante 1 settimana.
Servitori: 30