- Nuts - 250 grammi (nocere, cacahuele, avellana)
- zuccherinu - 400 grammi
- uovo - 3 piezzi
- farina di granu - 3 Art. culleri
A zuccherosi sò torba addulurati, è poi struciatu è mischju cù u zuccaru (200 g) è u biancu d'ova. A mezcla sana hè passata per un macinaggiu carne per formar una massa homogeneia. I toggini sò sbagliati cù u zuccaru chì seguitanu. A farina cù dui prutate, inturniatu in una scuma, hè sbuchjulatu, dopu chì quiche si cunghje cù e groluju di u zucchero. U sustegnu di uovo hè cumposta cù a nut. Ci ponu nantu à un fragnu di pagliaghja, sprinkled cù farina è bruttulatu, in forma di cookies in una distanza di circa 3 cm l'una di l'altru. Agghiunciu in un furnu non caldu per quasi 15-20 minuti, è serve nantu à a tavola per tè.
Servitori: 10