Articulu utilice In a parolla "offal" in a traduzzione da a parti greca "sub" significa "non-main". Malgradu questu, i prudutti d'animali anu diversità gustativu è nutrizione. Pocu pocu pussibuli di u cori. U megliu modu per preparà un core hè di incaricà a salsa. U cori hè unu di i musculi più carrichi in u corpu di l'animali, per quessa chì hà tene di fibbra vulpera è tissuti. Hè per quessa esistassi un trattamentu longu termale. In un corpu stimatu cociutu, a viticulture vitamina B12 hè 10 crescenu di più in carne normale.
Ingredients:- U corcho di vacca 1000g
- Pepper black ground 0.5 Tsp.
- Sour cream 3 tbsp. l.
- Prudutti di vacca 375 ml
- Pomi di tomate 30 g
- Basta 1 pc.
- Farina di granu 1 tbsp. l.
- Aceite de girasole refinate à u girasole 4 tbsp. l.
- Prugne acch. 2 pc.
- Salt 10 g
- Pas. 1 Per preparà u pane, piglià un vacche è un corse, oliu vegetale, farina di granu, cipolla, pasta di tomate, acqua o calde, salti, crema agria, pezzina è sal.
- Pasatu 2 Culpisce u corpu lonzitudine, scorcia i filmi è i vini sanguini maiò, sguassate i coaggiu di sangue, rinsegna à appaghjà, scherzi in acqua fridda per 2-3 ore, secondu è tagliate in cubbi.
- U Securte 3 Pela a cipolla, tagliate à a meza, è poveru ogni mità in semicirculi fini.
- Pas 4 Poverà i cori di u cori in una padedda cù un oliu pre-caliatu è frittura finu à a mezza coccia.
- Pasch 5 Cut the cucumbers in 4 parte, è dopu ogni quartu hè chopped fine.
- Pasta 6 Pone u pepivanu in una piccola picca, fate un poveru d'acqua è a sumpagna finu à ch'e sò moltu.
- Pasta 7 Aggiunce a cipolla à u core, fracce è fritte finu à chì a cipolla hè piace.
- 8 A fine di a frebitu, aghjunghje a pasta di tomate.
- Pascu 9 Coghja u mischju durante 5 minuti.
- Passo 10 Poverà u cori è e cipudine in un cuntainer à ghjunti, aghjunghje salite, pepite, aghjunghje acqua calda o calde.
- Pas 11 Cap u cuntinuu cù una tapa è fremendu cun calecizione liggeru finu à ch'ella sia (circa 2 ore).
- 12 Squeeze a farina in una padedda secca.
- 13 U dissolugliu farina cù un poghju di acqua calda è ponu sola solu.
- Passo 14 A fine di u cori extinguisce aghjunghjenu i cucuzzuli stufati, u farfacciu è a crema agria.
- 15 Scaricate u culuniale in tuttu 10 minuti.