Ghee hè un pruduttu utile. In i tempi muderni in cucina russa, l'oliu hè prestu à adupratu pocu, chì parechji si scurdanu cumu fà un core in casa. Ci sò assai pochi ricette per l'oliu di cucina in casa. Ma a descrizzione di e pruprietà di a butta fuga pò esse truvata un gran numaru.
Ghee hà propietate curatori, ma questi pruprietà ùn puderanu micca esse in u nostru paese per cunsiglii di manera diversa, cum'è per esempiu, in l'India è in tutti l'altri paesi di l'Est. U populu russu sò in modu di cunsumà parechji alte di proteinsi: pesce, carne, avvocà, in modu generoso, aromatu cù grassi.
A pruduzione di ogghiu
Ma assai pirsuni canuscenu cumu per fà cumprà u so propiu, in casa. A maiò parte di a ghjente sèrvenu à compra u mantellu prestu in a tenda, è crede chì, se u pacchettu dice "ghee", hè questu u produttu naturale naturali. In u megliu, pudete cumprà l'oliu chì hè stata preparatu in modu industriale: prima, si funnera à una temperatura di 50 gradi, cù l'aiutu di una centrifugadora, tutta l'acqua, a latta di u latte o u zuccherinu di latte hè sizzioni. Crema fatta, chì ferma, hà bisognu à calà calà a 100 gradi in caldera di vacuum speciale - postu chì tuttu si evapora tutta l'acqua restante, tuttu hè battiatu, cù l'aire comprimitatu, imballata in cuntenuti stampati especialità per questu.
Molti prudutti, sfurtunatamente, vulendu reducià u costu di u prucessu sanu, aghjunghjenu i cumpunenti di vegetale per l'ogghiu oliu, è anu puru usu com'è materie primu spoiled or butter non-standard. Ancu mancu ghjucà di utilizà cum'è materie prima, inghjulantanu un pruduttu. Quandu u rinfriscà, l'acqua calda, una cantina quantità di parechji additivi, chì eliminanu l'odore sfatente è u gustu, hè simplificatu.
Cumu faciule a manghja si trovanu stessu
E sempre, hè megliu di preparà a famiglia in casa, ma per questu ùn ci hè micca sempre u tempu è energia. Allora puderebbe esse più attenti, pruvalla di sceglie selezziunatu è ricunnisciuti, in russu è stranieri.
Un studiu di parechje varietà di mantene in u laboratoriu di l'Istitutu Russu di Industria Lattica. Per esempiu, "Eliseevskoe" pruduciutu in Svezia, "Anchor" da a Nova Zelanda, "President" l'oliu francese, "Valiu" hè finitu, è l'oliu russu cù u nome egizianu "New Isida" perdi in a so cumpusizioni per e tradiziunali cum'è "Vologda" , "Vologda", "Quercy Mila". Un oliu di bonu è di qualità ùn hè micca gustu è gustu, l'oliu duveria pussibile u gustu di grassu di latti. A cunzistenza di l'oliu hè tutta, ma piace di granulosa, è si funnulatu, serà bella chjaru, giallu chinu o giallu, senza precipitazione.
Tutte e ricette per fà un burlone funtu sò assai sfarenti. Ci hè parechje ricette in quale hè ricumandatu solu per sopra à calà l'oliu in una puchina, mentre chì cullittà a scuma cun un sonu è sguassà tutte e particles solidi finu à chì tuttu l'acqua si evapora da l'oliu, da esse da esse filtrata.
Pudete aduprà stu modu, perchè vi sarà più utili chì l'oliu cù liquidi è di latte; pigliate un oliu d'omi biancu, trasparente, è l'alimentazione chì serà furnutu nantu à ellu, sarà assai tastier.
Se tentate fritterà funghi freschi nantu à quellu oliu, poi poverà cù l'oliu da l'anziani è i mette in un locu friddu, ponu esse almacenatu durante un bellu tempu, è si ponu in u listessu frescu. Ghee hè eccellenti per frittura, perchè ùn ùn spuma micca è ùn fuma, è hè più utili cù u tempu. In ogni casu, quessu ulefu ùn hè nè pruprietà curativi.
Avete di gué
U ventu è u clima fretu, quandu a mucosa di u nostru bocca hè stata fatta, pò lubricate cù l'oliu friddu, questu avete aiutu à evità i friddi è infizzioni.
Ghee hè assai miraculu è cusmeticu. Puderia in i pori di a pelle, assume a perfezzione è purifica. Quandu l'oliu entre i capelli di a pelle interna, dissolve è sguassà tutte e toxine accumulate è i tugini.
U trattamentu cù u mantellu funtu
Cù l'immunità dèbuli, hè cunsigliu per cunsumà ghee in a mattina, cù l'espezie: u zirafurinu, l'fondue, noce, u melu, i frutti secchi, crema, crema agria. Tuttavia, vi venerà chì, inoltre issi prudutti, ùn hè micca cunsigliatu per manghjà nunda in a mattina.
Cù l'aiutu di l'oliu è l'aromi medicinali, hè pussibule trattà i prucessi infjammatori, trastorni metabolichi, trastorni digestivu. Hè abbastanza à imbulighjà in parechji quantità d'oliu cù erbe è diffuseghja certi esposti di u corpu cù questa mutazione.
Ùn aduprate micca una mantega fridda in a cucina chì nunda ùn hè moltu. Pruvate di sustituisce l'oliu vegetali usuale o gele cremoso, è prestu se sentenu chì avete diventatu assai più faciule per a trasfigurazione, è l'animu hè sempre animatu è eccellenti.