I raccoli sò un bagnu deliciosu, assai apprezzatu in u nostru paese. In più di e qualità gustativi, a raghja hà ancu parechje pruprietà utili per a bellezza è a salute umana.
I raccoli sò cunnisciuti da tempi antichi è ùn hè senza ragiuni chì hè chjamatu u regnu magicu di a natura. In natura, ci sò parechje altre frutti è freschi chì puderanu competisce cù e raghji per u so gustu è qualità nutrizionale, benefiziu à a salute è a bellezza umani. In u raghji sò cuncentrausciute parechji sustanzi vitale uranali è minerali per u corpu, è ancu parechji vitamini. Qualessu tipu di pruprietà utili di a raghjunghjela ponite un alimentu indispensabile?
Benefiziunali di uva
- I ravi sò un magazinu di sustegnu utili per i umani. I biscotti di uva cuntenenu parechji aminicàdi: lisina, cistina, argentina, histidina, metioni, glicina, leucina è altri. U valore di sti amino àcidi si trova cuncentrazione in una movilizazione rapida è faciule da u corpu per mantene i prucessi vitali vita di u sustegnu di vita. Per esempiu, a participazione di aminociti in a sintesi di prutini di a pelle, a sintesi di vitamini, diverse hormone, a participazione à a furmazione di arginine (urea), stimulazione di prucessi di creazione (lisina) è l'altri.
- Contene in i sustanzi di u vitru polifenòlicu cuntribuiscenu à l'attivazione in u corpu di u metabolismu assuciatu à u sviluppu di u corpu umanu, particularmente u sistema respiratorju. Ci hè ancu sottumessu chì i flavanoide, catechini è antocianali cuntenuti in e raghji di uva sò capaci di riduce l'effetti di e ferite di radiazione, è ancu per impediscenu u so impattu negativu in u corpu.
- Biscotti frescheti cuntenenu assai vitamini faciuli digeribuli. Per esempiu, A, B1, B2 è assai altri. Per via di e so pruprietà utili, a facilità è l'attività di a digestibilità, sti vitamini supranu i vitamini similari fornuti da altri alimentari.
- Cati di una varietà di macrochi è microlitii cuntenuti di e racini è u raviu sò assai attivi. Circa 250 mg di potassu hè cuntatu di centu gramma di zuccheroi frescu da a polpa di uva. Stu cuntenutu di potassu hà significativamente di più di u cuntenutu in mandarini, oranges è altri baghi è frutti. U cuntenutu di calitate cuantitativu hè di circa 17 mg, chì tocca à a quantità quantità in pira è cranberry. Fòsu hè cuntenutu in a quantità di 22 mg per 100 grammi di uva. Magnesiu - 7 mg, sodium - 2 mg, ferru - 0.6 mg per 100 grammi di uva o uva fresca. A causa di l'abbundanza di microelementi, i racini ùn sò micca inferiti à i frutti, cum'è pera, cranberry, limone, aranciu è altri.
Aplicazione di e racini
Questi, è ancu assai parechji prupietà di e raghjunghjendu l'glurificà in i tempi antichi com'è un pruduttu di valuru altu, medico è simplici necessariu per a bellezza è a salute di una persona.
- A uva hè stata aduprata per u trattamentu complexu di l'anemia, a tuberculosi è parechji malatii di u viaghju gastrointestinali.
- Tali sustanzi, cum'è fructose è glucose di uva, grazzi à a so digestionibilità ràpida è ràpida da u corpu, sò una di l'indispensibili utili in u trattamentu di a debule generale permanente di u corpu. Uva aghjurnà a restaurà l'attività nurmale di u sistema nervoso è cardiovascular.
- A presenza di e uva raghjoni, assicurazioni ràpida è facilmente, di vitamini, zucaroli, cations e àcid organici determinate micca solu e proprietà fisiulogichi di u pruduttu, ma ancu di dietetica.
- I raccogli hè cunsideratu un pruduttu d'energia.
- Inoltre, hè cunnisciutu di e pruprietà di e raghji cum'è un incrementu di diuresi è di l'excrezione urintrachente, favurite u lavamenu di u corpu, hà prufitti hemostatique, alkanizatori è cholerétique.
- Impussibili quantità in u sistema digestivu è u sistema excretori. E raghji ne neutralizie quant'è sustanzi sani comu indole, skatole, fenol.
Uva in cucina
U beneficu di u raghju hà sceltu a so sfarenza larga terapéutica. Ma micca solu e boni freschi di uva possu pruprietà utili. Nisun menu pocu pupulari sò prudutti di e so bagaglii freschi: zuccherii è cuncentrazii cunservatori non alcoolichi, u racini (raisins), compotas, pasticceria è prudutti di culinarie cù l'aghjunzione di uva fresca o secca.
Per esempiu, da u vinu di u raghjunamentu hà fattu cumpressi. Sti cungliate sò stati cun acqua minerale per trattà è migliurà u corpu (tartini culi di Borzhomnye). In i paesi di u Caucasu, a farina di granu è u pruduttu di uve, cù l'aghjuntu di parechji tipi di frutte, pasci è altre frutte seccu, fate a Juche.
I megliu di u fruttu di u fruttu di u fruttu sò assicurati da varietà di uva cù assai pulp è i picculi boni o varietà di uva cum'è kish-mish, quandu ùn ci hè micca una petra. Qualità qualità è cunfettu o jam, uttene da varietà cù un gustu d'isabel o muscatu è pulita moltu (Muscat Hamburg, Isabella, Muscat Alexandrià, Lydia è altri).
Ci sò assai ricette per marinati. Per a preparazione di u marinatu di uva, pigghanu varietà di e baccara, per esempiu: l'Italia, u Cardinale, Karaburnu, Muscat Alexandru, pour l'acitu è aghjunghje à u gustu di diversi spezii.
In a pruduzione più larga, l'acidu, chjamatu vinu, hè di grande impurtanza, chì hè pruduttu da i prudutti di u vintu di a industria di vinu. Tali l'acidu sò largamente usatu in cunfisaria, cunsammatore, alkoholati, vini, industrie fotoquimica, farmaceutica, di stamparia è tessili.
- Uvasti è prudutti cun uccasioni, corsi necessàvanu cumpresu in a dieta à imprese cù cundizzioni chì sò cunsiderate serii è periculosi à a salute umana.
- Uva certamenti includeu in u menù di sanatorii, ospiti, reste e vacanze è altri istituzioni medichi è preventi.
- Sicondu a staghjoni, i stabilimenti di i zitelli dà compoti di uva, u sucu di uva, cunfettu o cunfittiti, o ancu e racini freschi.
E racini di uva sò una di e boli più capaci per a bellezza è a salute umana. Uvizzate uva, ogni ghjornu intesu a cura di a vostra salute.