- burro - 5.5 Tazzi
- zuccherinu - 1 tazza
- farina - 2 cups
- farina d'amanduli - 1 vetru
- extracte di vainilla - 1/2 teaspoonose
1. Cut the butter in tarmini è fretta in una paleta nantu à caldu. A scuma emerghjente nantu à a superficia si deve esse rimessu. Apague u calore è lasciate durante 5 minuti. Caccia cù curazione di l'oliu, assicurendu chì ùn ci hè nisunas particuli solidi in ellu. Avete bisogna circa 1 vetru. 2. Preheat il-forn għal 190 gradi. In un catuu combina a mantova calotte cù u zuccherinu è si mette in a frigorifera finu à chì a machina cunteneghja, duranti 30 minuti. 3. Elimine da a frigorifia è agitava finu à chì a massa hè cum'è una crema battiata. Agghiunci gradualment a farina è trasfurmà cun una cullette o spatula. Allora aghjunghje a farina d 'amandula è a vaniglia, mischja. Amassi a massa. 4. Ròttate a pasta nantu à una superficie ligre finamente inzucata, circa 2 cm in grossu. Cut the circles using a cutter di cookies. Pudete sfruttate, perchè sò assai fràgliuli. 5. Pone a cookie nantu à una cupertura da pasticceria cociata da u pergaminu nantu à u fugliale di 10 à 12 minuti, finu à chì e tanzunità principia per cambià di culore. A media ùn deve esse palla. 6. Hè permessu di guarià parechji minuti. Sprucià e cookies cù u zucchero in pezu è serve.
Servitori: 20