- Ciccicanti seccu - 200 Gramos
- Seeds di cardamom è cumin - 2 cullenette
- Agliu - 2 Dosi
- Bow - 1 pezzu
- Finzu findu - 1 Piece
- Salt - - À gustu
U ciczu, cum'è tutti fasgioli, sò primu spufo. Allora - mette à a notte, bè, o per 6-8 sigri alcule cicu in acqua à a temperatura di l'ambienti. Pigliate l'acqua, fate in un novu è fate u cicùllu durante 30 minuti. Recline the chickpeas, permettenu u sguardu d'acqua. I Seeds di cardamom è cumin sò pentati cun un mortero o un cafe di cafè. Pone u ciczu di cibo, cipuduni, agliu è spices in u blender bowl. Amori à a furmazione di carne piccola. Allora aghjunghjenu a filetta picchina in piccu. Cu mani mollindosi facemu i cutletti di ciuffu. Spread on a vacuum lubricante, aghjunghjenu in un pre-caliu à 180 ° furdu è indà 15 minuti. Se ti piace cutlets cun una crust - prima di pappà, sprinkle nantu à ogni goccia d'oliu d'aliva. Servite cù arbece è legumi freschi. Bon appetit! :)
Serviti: 3-4