U relativo di u zuccherinu Zucchini hè ragiunatu cunziddiratu u re di l'estiu. Questu visitanti arrivanu in a nostra terra di lu Messicu distanti è diventanu cumu benessiri cù i zucchini. U zucchini in a coccia hè numerosa. Questu verdura hè bellu coghju cù l'altri legumi, carne, hè furnutu in forma marinada, friddu è frettu. E, cunvinsi, avemu a coccu cocchi sopa d'aziende di crema, in a cumpagnia di l'agliu, avemu sceglienu i zucchetti. Cuore assai fastu è un gustu delicatu di sopimi crema, ùn ùn abbandunà nuddu indiferente. Oghje hè sopa d'aziende crema con zucchini! Aiuteti!
Ingredients:- Zucchini 1 pc.
- Alla 1 capu
- Cipolla bianca 1 pc.
- Oliu d'oliu 20 ml
- Salt 2 g
- Puericultura Puerra negra 2 g
- Nutmeg 2 gr
- Acqua 400 ml
- Passo 1 Per fà una zuppa di crema, piglià un zucchine, un caprettu d'alli, una cipolla, caldo d'acqua o vegetale, oliu d'aliva, sal, pezzù negru moltu, noce moscata di terra.
- U pane 2 Finamente chop l'alli, cipudine.
- U Passu 3 In una puchina cun un pianu spessu, fassi u oliu d'oliu, aghjunghje l'agliu, passa per 5 minuti. Allora aghjunghje e cipolle è mantene nantu à u focu per altru 5 minuti.
- Pas 4. Cut the zucchini in cubi.
- Paso 5 Aggiungi u zucchine à l'agliu è e cipudine, è fremer à 5 minuti.
- 6 Scorchate e ligumi cun acqua fogghi. Cumpri finu à allughjà 15 minuti.
- Pasu 7 5 minuti prima di a fine di a coccia, aghjunghje salate, pepite è noce moscata di terra.
- Pas 8. Elimine da u calore. Strain the vegetables. Pure the vegetables with a blender.
- Pasta 9 Pour patate di patata di verdura cù calchinu. Pusendu u focu. Chjama. A zuppa hè pronta. Servite cun croutoni.