Pancakes tartas "Crep suzett" A pancake più famosa hè a desserta francese - "Crepe Suzette", dolci pancakes, fritto finu à u cruciatu, sirvutu cù salsiccia aranciu è cuncecu. Perchè mi piace di circà a storia di creà platti cotti, sta postrea ùn hà micca persu. Ci sò stati sò diffirenti, unu dichjara chì ellu u so nome grazia à a storia d'amore di u futuru Re Russu Eduardu VII è una certa attrice francese chamberu Suzanne. Un'antra, chì a stessa attrice (cum'è pensu) Susan Rachenberg, hà ghjucatu in l'obra di ghjocu induve cada à tempu hà tastatu pancetta, è u chef d'unu di i restaurants locali cullò nantu à sta castagna apposta per questu - forsi per è tastier o chì hà sappiutu nantu à questu attenzioni. Dopu, u mondu sanu ricunnisciute queste pancakes. Malgradu u fattu chì i pancetti meraviglie origine per a prima volta, pudete è devi esse "Grazie" à u so creatore. Delicious, delicate, pancetta vunje veramente, è intrudughjenu l'aranciu, ronu, funnu ... No dubbiu cum'è a vostra famiglia, è l'invitati seranu piaciuti. Sì, à a strada nantu à i visitori, in a ricetta originale a salsa hè flambed - a panella cù a salsa hè calurata bè, dopu cun u cognu è u rum annantu è tutti i cuntenuti di a padedda sò ignited. Beni, cunvintu di a piacè di i invitati?
Ingredients:- Oghje chicken 2 pc.
- Cream 500 ml
- Farina, u granu 120 g
- Zucchero in 50 g
- 20 g
- Salt 1 pinch
- Orange 2 pc.
- Gaddu 30 g
- 50g di zucchero
- Cognac 50 ml
- Starchu di patata 5 g
- Pasta 1 Prrezziunce crepes dessert. Per questu, pigghianu: ova, farina, crema (20% di grassu), zucchero pulmuniu, funghi fridhe, u sali.
- Passa 2 Bane e ova un pocu. Agghiunisce u salinu, u zucchero in pane, a farina tamanta. Stir. Aghjunghjite a crema, appicultà bè, poi pozzu in manghjusate.
- Pas 3 Frittura nantu à un casciuni chjucu nantu à u principiu di "Panquecine fino".
- Pasa 4 Prrezziunate a salsa aranciu. Pigliate l'aranciu, u mantu, u zuccheru è u cognac.
- U 5 Passu cù l'aranci, sguassate u scomimentu è struisce u zuccu.
- 6 U zuccaru à u pezzu di u fondu di una gridita di Teflon seca.
- Pasta 7 Poni a tianedda nantu à u caldu fissu è u calore finu à chì u zuccheru hè aggradatu. Aggiungi u mantellu, è aspittà d'infundassi è si cunfondenu cù u carameddu.
- Pas 8 Aghjunghjite a cingola di aranciu. Merci beni.
- Paso 9 Aggiunza u zitellu, u fucile è u cognac. Pour alla in una padedda.
- Pasta 10 Preparate a salsa finu à moltu livellu (3-5 minuti).
- 11 Staghjone i crepes nantu à a padedda è piddanu un pocu. Fiancà, postu i crepes in un pezzu è pour una salsa calza.