Cutleti da u culdinu biancu hè culdu è hè stata aduprata in a coccia per un bellu tempu. Hè cume chì i primi cammelli di colti parevanu 3 mila anni prima di l'era. Avà u mondu sapi circa un centu varietà di colti, però, a col biancu aduprà un rollu importanteu tra ella. Cutleti da u gustu di carru biancu cum'è cù patata di col - tènninu, succoso, fragranti. Coghju da un pruduttu assai assequili, si facenu cum'è e donne fussighjate è amanti di l'alimenti delici.
Ingredients:- Culle bianca 500 g
- Oghje di polla 3 pc.
- Polvere di pudù 1 Tsp.
- Farina di granu 3 ciloffi. l.
- Salt 3 g
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Aceite de girasole refinitatu di girasole 50 ml
- U pianu 1 Per preparà e cutletti di col, avemu bisognu di colti, ova, farina, polvere, sal, pepite.
- U pane 2 Finamente chop the cabbage.
- Pasta 3 Ferva in acqua di ferli à 5 minuti. Perchè fora.
- Pas 4. Aggieghjanu i ova, a farina, pate di puddastru, pepite, u salinu.
- Paso 5 Horshoe stir a tuttu.
- Step 6 Formulate cutlets. Fritto di i dui bassiddi in una padedda cù l'oliu di girasole finu à u marrone scuru.
- Pasa 7 Servite cù crema agria è legumi freschi.