- farina - 1 1/2 tazzi
- cornstarch - 1/4 tazza
- u salinu - 1/2 tazze
- Farina d'aghju amarantu - 1/2 cup
- zucchero - 2/3 Tazzi
- limonu, buccia - 1 pezzu
- mantra di temperatura ambientale - 240 Gramos
- Strettu di vainilla - 1 cucharadita (o 1/2 colti spina d'amandula)
1. In un pappagallo medium-sized sift together the flour, starch and salt. Imbulighjate cun u cornmeal è mette a messa in parte. Mixer aghjunghje u zuccheru è rende e cose, finu à chì u zuccheru si vogghia moghla è fragrante. Aghjunghje l'extracte di mantra è vannula, beate u mezcladoru à una velocezza media di 3 minuti. Aduprà a vitezza di u mixer à u prezzu è aghjunghje l'ingredienti secchi. Ùn ciucciu micca scuru. Utilizendu una spatula di gomma, mette a pasta in un saccu di plastica. Questu hè chì a pasta hè troppu peggy. 2. Dettendu a borsa aperta, pona nantu à a superficia di u travagliu è u roll in un rectangulu chì meditava 22X26 cm è un spessore di circa 6 mm. Pulsà u saccu per sguassà tutta l'aria, cercone u frigate a pasta in a frigorifia durante almenu 2 ore. A pasta segata serà guardata in a frigorifera durante 2 ghjorni. Preheat the furnace à 175 ° è infundutu i dui foglie di furmagliu cù un pergamallu di carta o caratteri di silicone. Pone a pasta in una cuttura, cacheu u pacchettu è descarate. Armed with a rulet e un cutiddanti sharp, tagliò a pasta in squaredie 3,5 cm. Lay out the gallettini nantu à e foglie di fugliale è pere perdiu ellu 1-2 volta cù una furceda à traversu. 3. Poni a tannera in u fornu è infundighi immediatamente a temperatura di u forno à 150 gradi. Agghiunciu li gallettini duranti 25-30 minuti, vultendu i piatti di panini è i cambiassi in u mezu di u tempu di coccia. Cookies prublemi sò state d'oru culore. Pusela nantu à una rack è fresca à a temperatura di l'ambienti.
Serviti: 10-15