I donuts di cicculata sò un diliziu dilicatu per dolce. Una ricetta murali in belli cù piacevule à l'anziani: una pasta gentilata aminibuli assai simpaticamenti, è i donuts sò stufi in u fornu - i fanni di un stiltu di vita sana pò respira un suspiru di sollievu. A pruduzzioni aria fina è u gustu riisciutu di donut mantente senza cambiu per parechji ghjorni, ma ùn hè improbabile di resistà a tentazione di manghja immediatamenti.
Ingredients:
- Lettu - 125 g
- Un ovu
- Mantequilla - 30 g
- Po piegghiu - 1 tsp, soda - 1/4 tsp.
- Cacao - 20 g
- Zucchero - 60 g
- Farina 160
- Chocolate, frutte, cunfisori secchi di frutta, zucchero pulmunu - per decorazione
Metu di preparazione:
- In preparazione di a pasta, ricordate: prima avete bisognu à imbulighjate l'ingredienti di u liquidu, è poi ponu a farina in parechje - perchè a massa sarà più fresche è brusca. Imbuligheghja in a tazza bagnata fatta, temperatura di temperatura quandu u ovu. Se vulete, aghjunghjene un sapori naturali pocu - un pocu di vaniglia, noce moscata o una culletta d'aromaticu (licore, cuncecu)
- In u mistieru, entrà u zuccaru, soda, polluante è cacao. Sceglite un cacao di qualità cun u gustu riccu - affetta à u gustu di donutuli ready-made
- Puderete aghjunghje a farina tamanta in porghje chjorni, senza scurdà di mischjà a pasta cun un mezcladoru o una pala
- A pasta si devini esse densu è homogeneia - se necessariu, aghjunghje una farina. Pusendi a massa in un saccu pasticci o un saccu di plastica è tagliate u cantonu
- Pone a pasta in forma di donut per 2/3 di u voluminu. Sì ùn ci hè micca una forma speciale, pudete aduprà u fugliale per i cupcakes o fà di ricordiglià anch'elli chjappi in a foglia di furata di u pergaminu
- Bake donuts in un forno, caliata à 175 gradi, per 10 à 15 minuti. Scuprite u scalu. Pratu à dessert, permettenu di cresce un prugettu è sguassate di i moldi
- U donutuni pò dicurà cù u zùccheru in moltu, pour chocolatis friddo, caramel, ganache o roll in sesame, frutti tossini, frutti cunfitti o frutti secchi