Fiadone

Furmagliu cotta ligeramente battuta cun un mezcladoru. Aghjunghje a farina à u furmagliu, una volta di battiri. Adding Ingredients:

• Furmagliu picurinu o ricotta - 450 grammi
• Zucchero pulita - 150 grammi
• Oghji - 6 piezzu
• Calcata di limone - 1/2 Cantina
• Sol - 1 pinch
• Farina - 50 grammi
• Mantequilla - 30 Gramos

Instructions

Furmagliu cotta ligeramente battuta cun un mezcladoru. Aghjunghje a farina à u furmagliu, una volta di battiri. Agghiunisce u sali, u zùccheru di u zùccheru, i ovi è l'scorcia di limone Capra finu à liscia. A furmazione per a furmazione hè brutta cù a mantra. Pour la pasta in u pane di cucina. Pudemu in u fornu, calafati à 190 gradi, è affucare da 40 minuti. Verificà a prontidità di u Fiadon cun un cuteddu o un pappellettu. Se u culteddu hè statu asciuttu dopu chì piercing, Fiadon hè prestu. Fiadone crescita è serve. Bon appetit!

Servitori: 8