- Ciliegia - 1 kilogram
- Acqua - 1 litru
- Sugar - 7 Art. culleri
- Citric Acid - 1/2 Cantina
- Cinnamon (stick) - 1 pezzu
- Badges (asterisches) - 2 Pieces
- Carnation (asterisches) - 5 piezas
A me ricetta per u pruduttu dolci dolce hè creatu per un litru di acqua. Un bastone di canna sarà chjucu, è u pezzu pò esse rimpiazzatu cù anisimu. Ancu parechji ùn avè micca cunsigliatu. Hè u calcariu chì pruteghja l'aromu di i pastichi dolci è prumove a vita di u bastimentu. Coghju dolce in canna hè aduprata com'è un raffinamentu per a furmazione, è com'è un ornamentu è aghjunta à parechji platti dolci, è com'è un postre indipendente. Cusì, avè dicu a cunservazione. Comu priservà e cirè:
1. Lavte a cirasa, secca in a cucina (se no una pity) o una tela di carta fina. Clear from the bone. 2. Sterilizà u frasi è purificate i ciliegli in elli. Basgi puderà cumpiendu u latte à i spalle (induve a pignatta passa in u collu). 3. Coguanu u sciroppu: fretu l'acqua cun u zuccheru, remendu constantemente, aghjunghjenu cinami, granu è craimi. Quandu u sciroppu frette un pocu, aghjunghje l'acidu citru. Agghiari beni. 4. Cubra i ciliegie in jarricci cù l'ogliu, i cose cun cartaculare, ma micca ghjente. 5. U bancu cù ciliegie è l'amfroppu deve esse steriliata: half litre - per 10, litru - durante 15 minuti. 6. Doppu a sterilizazione, rumpule li latti, accumpariu di u manta è i riccheghje. Lasciate finu à tuttu chjughjenu. U cherry in lattice hè prestu! Bon appetit!
Servitori: 10