- Alcaucchè di Gerusalemme - 400 Gramos
- Carrot - 150 grammi
- Egg - 1 pezzu
- Farina - 4 Art. culleri
- Salt - - À gustu
Ingredients per a preparazione di pancakes. Eccu cumu pare chì a carischica russa di Ghjerusalemme. L'alcachofra di Gerusalemme hè sbuchjata cum'è patata, è si stinche in un scatula maiò (pudete usà un furasteru alimentariu). I zè carrozzeri prisintati sò limpiati è anch'elli ritratti annantu à un rossu finu, aghjunghjenu a carcizzata rillata di Gerusalemme. Scorchemu un ovu in una pasta, aghjunghje a farina è u sali. Imbulighjate cun una cullette finu à ottene. In una padedda, calentemu un oliu oliu, sparghje una petite quantità di pasta cun una cullette è frutti di fritters in i dui banni à una croce croccante. Per serve fritterini di Ghjerusalemme articulu li recommandé à a crema agria. Bon appetit.
Serviti: 2-3