Fritto frittu cù savore

In u pane, fate in l'oliu d'oliu, facia u focu à l'intermediu. Aggiuncenu l'àgghia è sia. Quantu l' ingredienti:

• di fagioli secchi - 225 Gramos
• Oliu d'oliu - Art. 4-5. spese (preferibile i classi più altimi)
• agliu - 2 denti (appicciate)
• Sage leaves - 5-6 pezzi
• Tomate - 110 Gramos

Instructions

In u pane, fate in l'oliu d'oliu, facia u focu à l'intermediu. Aggiuncenu l'àgghia è sia. Fritto, finu à l'agliu, u principiu di cambià u culore à un culore biancu. Agghiunce i fasgioli, u salinu è u pimentu. Frittu per 2-3 minuti. Aggiunna i pumati è cocza durante 20 minuti finu à chì i fasgioli sò fugliati. Stir. Agghiunciete alcuna acqua si i fasgioli sò sicchi.

Servitori: 4