Unciutu di pumati virdi No avemu ancu usatu à u fattu chì i pumati chì sò adattati per l'alimentariu sò riposu è ridu, è i prugne aranci go to a maximum of conservazione è a preparazione di cunfinei esotica à "cù u gustu di fichi", ma hè micca! Ci hè chì i pumati verdi immaturi sò ideali per fà parechje altre platti, è assai gustoso, in forma fritta! Per pruvà purcelli verdi friture sò assulutamente inintelligibili è ùn vede micca parechji picciotti rossi! Servite stu platu nantu à una guarnitura o un pranzu!
Ingredients:- I pumati sò verdi 2 pc.
- Oghje chicken 1 pc.
- Flour corn 4 tbsp. l.
- Aceite de girasole rinfrescante 100 ml
- Salt 0,5 Tsp.
- Pepper black ground 0.3 Tsp.
- U pianu 1 Per preparà stu platu, avemu un prugnu verde (immatu), a farina di granola, ovu di gaddina, oliu rilivutu à u girasole, u salinu è pimentu negru novu.
- U pane 2 I pumati, sguassate i vignaghjoli è chjappu in arghjenti.
- Pasta 3 Beate l'ovu cù una furcedda.
- Pass 4 Rings tomate è pezzu di u salinu.
- U 5 Passimu avemu subitu l'anellu di tomates prima in a mezcla di uovo.
- 6 Aghjunghjemu in a farina di granu da dui costi.
- Pasatu 7 Frettu in petite porzi nantu à uleicole ricchienti di u girasole d'ogni parte. Guarete guarna o cum'è un frenu.