- Per pruvà: u biancu - 3 Pieces
- zuccherinu - 1 st. una cuchja
- amanduli - 100 grammi
- zucchero pulita - 150 grammi
- essenza di vanilla - 2 Stagni
- Per u crema: burru - 200 grammi
- pasta nucera - 200 grammi
- Raspberries - 50 grammi
Pienu i pezzi di i proteini cù u zuccheru finu à i formi spuma, dopu chì aghjunghje cù cura ametli, essenza di bagnata è zucchero in pezzi. Tutte l'ingredienti sò imminiscutu cumplicati. A pasta hè messa in una borsa di cuncepimentu è hè stata sola nantu à u pergamena. U bisognu deve u furmagliu in u fornu finu à manghjatu à una temperatura di circa 100 gradi. U pruduttu finitu hè pocu friddu è sguassatu di u pergamena. Per fà a crema avete bisognu à a pasta di raspberries è butter. Hè sirvutu com'è una lametta trà i dui alti di a cookie. Quandu sirviziu, hè stata dispunibule nantu à un pezzu cù un pappu di carta e sprinkled à nantu à u zùccheru in pezzi.
Servitori: 4