- Farina di granu - 1 kilogram
- Mantequilla - 150 grammi
- Tempu - 150 grammi
- Sesame - 20 grammi
- Levastivu attivu seccu - 10 Gramos
- Sugar sand - 150 grammi
- Poppy - 150 grammi
- Acidi coconut - 50 grammi
- Meli - 150 grammi
- Pistachio - 20 grammi
In un grande nuca aghjustemu 1 kg di farina. Facemu a spitu: calmerà 50 ml di latte, aghjunghjenu u levitu è 2 cullizzioni in elli. zuccaru. U mistu risultatu hè aghjuntu à a farina, mischju è surtite in un locu fieru durante 10 minuti. Issa pudete aghjunte u latte, u salitu, u zuccheru è l'ovu restante à a pasta. Allora aghjunghje a mezchemu funnulatu è a soia fatta. Avà circa 5 minuti cù a manu di mani. Quandu a pasta ùn stalla à fuglià e so mani, cogliu cù una sicugna è lasciate durante 1 ora in un locu caldu. Intantu, a muntagna s'arrivela, avemu da scrive u riposu. Poppy pour una quantità à pocu (circa 1.5 vetri) di l'acqua, porte à foglie è fate un coccu per 5 minuti. Puderete struisce a papavera per u primu filtru. Oteve a papavera cun un liciteur o mortero. Mettite a purppa à u papavero, pani uva, scorci di coconutti, squirrelli è meli. E ora a diversione principià - avemu da formà i colti. Per fà questu, pigliate a chjucda bianca più ordinariu A4, basgià nantu à l'uffizii di u cavallu è i tagghianu cù tisei. Quandu a pasta hè ghjusta, piglià circa 1/6 d'ella, trasfurmassi in un pastu flat è tagliate u furmintu da a pasta sicondu u mudellu chì avemu fattu. Allora pudemu fà un pastu flat, simu chjappà u cavallu novu in l'uffiziu, ma ritirtenu da a punta da circa 0,5 cm - avemu bisognu un gallone un pochu di più. Allora putemu un caratteru più chjuchju nantu à u ghjallu, è coguanu cù un gallone. Avemu a prutezzione di e fruntieri. Ora cumincianu l'arti di l'acqua pura. Ogni cockerel hè grassu cun u ovu batte. Cù l'aiutu di pistachiosi, sesami è pepine imbiancate i so cumpagnie, dà un apparechju più ghjuvutu :) Fate 15-20 minuti à 200 gradi finu à u culore di u doru. Mentre hè un furmagliu in u fornu - pudemu sculticà un antru, è finu à chì a pasta è u rinchjusanu sò stati findi. Fattu! :)
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