- Kefir - 3 Vetri
- Farina - 8 Stakanov (6 cullizzioni più più necessariu per a gum)
- Legumbendu - 1 st. una cuchja
- Zucchero - 4 Art. culleri
- Aceite de girasole - 8 articuli. culleri
- Salt - 2 Cullera
- Uva - 200 Gramos
- Proteins - 2 Pieces (per glaze)
- U zitellu di limonu - 1 st. una cuchja
- Zucchero di zucchero - 100 grammi (per glaze)
A ricetta per Pasqua pastelli su kefir: 1). Un kefiru caldumente chjuccu mischjianu à u zuccaru, u levitu è 6 cpi. spese di farina è ponu in un locu caldu per 15 minuti. 2). Dopu à 15 minuti, quandu u opara s'arrivela, aghjunghjenu a salinu, l'oliu di girasole è i 8 vetru restu di farina. Tutti mettite è postu in un locu caldu. 3). Quandu u pasta si sviluppa da 2-3 volte, aghjunghje i pezzi, aghjunghje è espansione in furmagliu, cumènti à mezu à mezu. Posa à u fornu da 20-25 minuti à una temperatura di 180-200 gradi. 4). Quandu i taglioli sò bianchi, hè necessariu di acqua di u glaze. 5). Per u glaze: Chjama pre-proteini à batti di 10 minuti, è cumincià à a pocu avà inculta in azucre pellezzate. À a fini di a battaglia, aghjunghjendu un zitellu di limonu di pocu è battutu più. Prudenti glaze per pate nantu à e pasticci è di decoru à u vuluntà. Dopu à u pasticci pudete mette in u fornu da parechji minuti. Hè tuttu, i pastes in kefir sò pronti! Avete una bona festa!
Serviti: 7-10