- Patate - 500 Gramos
- Basil frescu verde - 5 grammi
- Farina di granu - 100 Gramos
- Cebolla - 100 Gramos
- Sour Cream - 100 Gramos
- Oli vegetale - 30 millilitru
- Salt - 1 cullea
- Uovo di pollo - 1 pezzu
- U calcolu di variità dura - 50 grammi
- Pomi di tomate - 15 grammi
- L'agliu - 1 dentale
- Nutmeg Grated - 1/4 Cullera
- Pezzu nìuru negru - 1/4 Cullebites
Prima di tutti, cogliu fogghi i patati finu à chì sò pronti è i scuccionarii nantu à un grossu rossu. Si mischjà cun l'ovu. I fugliate di frasi freschi sò lavati. Finamente chop the leaves of basil. Aggiunna furmagliu basgiu è grasse à i patate. Mestite bien, aghjunghje a farina è amassi a pasta. A pasta hè divisa in dui parti, in una di e quali interpose 1 culletta. pasta di tomate. Spruce a superficia di travagliu cù farina. Da u teste resultanti, pudemu formate boli petuni - gnocchi. Cumpigliemu u gnocchi cù a filetta di u nutrimentu è difinitu durante 30 minuti in a fria. Mentre chì l'innuttate sò in a frigoristica, facemu aghjustà a salsa di uva. Per fà questu, fritture in cipolla finamente picada è alli, aghjunghjenu a crema agria è un pocu acqua. Merci, fremende a focu finu à a consistenza propria, aghjunghje salle, pepite è noce moscata. À a fini di a preparazione di salsa aghjunghjenu i paniioli cutteri (pudete trattà a albaicula). Pudemu i boli in l'acqua fogera è fate a coccia per 3 minuti da l'ascensezione. I dumplings cuciuti sò mischiati cù a salsa preparata è servita, decoru cù albahaca fresca. Fattu!
Servitori: 4