Pignai d'aranciu in un modu novu Prugianu Sourcose, stufa sicondu sta ricetta, hà un gustu è aroma assai speciale. Hè nutraziu più nutizie, postu chì hè aromatizatu cù amanduli, latte è latte. Fritto nantu à ciuci di mantu, prima parissimu impurtanti in sta cumminazione, ma vi assicura chì cose perfetta à a gustatività di u gustu è ùn ne serà micca superfluvule.
Ingredients:- Suggerimenti, sarracini 150 g
- Acqua 300 ml
- Sopra 70 g
- Cipolla 90 g
- L'amandine 50 g
- Latte 150 ml
- Salt 0,5 Tsp.
- Pasta 1 Prrezzi sarracini, latte, amanduli, mantra, cipolla.
- U Passu 2 U latte furmintatu bè, aghjunghje l'acqua, u salinu è cocza da u puntu di ebbulenza durante 15 minuti. L'amandulu in questu tempu per tostate in un licore o scroll in un macinatu di carne.
- Pasta 3 Pour l'amanduli diluiti cù u latti quarchi è risparmià.
- Pasta 4 Coghju chjara, cissata in pezzi mediani è frittura in mantra.
- U Passu 5 In u farinaghju predilettu aghjunghje a cugliera fritta, amanduli in u latti. Stir.
- Pas 6 Poni in un focu per un'altra 10 minuti o purtate à u fornu.