- Farina - 2.5 cups
- Micuna - 100 grammi
- Kefir o iogurt - 2 Tazzi
- Sol - 1 pinch
- Ovi - 5 pezzi
- Sugar - 1 pinch
- Mantequilla per torna - 1 à gustu
1. Rè avè a uvascu, dopu avemu separati i prutezole di e gulesci. Avale bè cù l'anzolia cù u zùccheru è a mantra (a manufari duveria abbuccatu), dopu aghjunghje a farina. Avà aghjunghje u latti curdled (fate questu in parechji riceve). 2. In un altru vaso, barbacciu i prutrate in una scuma persistenti. 3. Amuzendu i prughjetta annantu cù a massa. Avemu bisognu di massa di l'aire. 4. In un pappu frittu, pre-lubricated with butter funziona (pò esse vegetale), frittate friddi (fremendu uniforme da i dui costi). Panificati prestiti cù dolci è marmellate. Bon appetit!
Servitori: 8