Halva - a dulcezza più populari di l'Halva seculu hè a dulcezza orientali più orientali. Hè fattu di zuccaru, sementi o caserini. A patria di questu postrazzu hè Iranu, è in a traduzzione di l'àrabba à u halva significa "dolcezza". Ci sò assai modi di coccia è ricetti per a halva: carotte halva, semolina, halva di pistachios, halva da granu, halva cun mel, manna halva, halva da sesamo, di patate, millet è questu ùn hè micca una lista completa di varietà di sta maravigghia. Halva hè abbastanza alta in calori per i so proteinsi, di grassu è di fibra vegetali, ma in moderazione hè bona per a salute. Oghji à a vostra attenzione semva da e girasole. U gustu di questa halva hè familiaratu da noi da a zitella. Preparate fatta a casa, è ella, à u turnu, darà un caraghju di energia per tuttu u ghjornu è un arbre inescuperu di e foglie di girasole frittu.
Ingredients:- Semi di girasole 400 g
- Farina di granu 200 g
- L'acqua furiu 125 ml
- Aceite rubricu 125 ml
- Sugar 125 g
- Passo 1 Per fà a halva ci necessariu: a farina di granola, u zuccheru, l'acqua, l'oliu di girasole (se vulete un aroma di stagione di girasole in halva, pudete piglià un mantu virtu).
- Pasa 2 Ciucià i girasole in una padedda secca. Perdurà periò è friture finu à u doratu. I Seeds sò spressi in un pianu è lasciate.
- U pianu 3 Dopu, in a listessa fritta, fate u listessu cù a farina.
- Pas 4 Frigge a farina finu à u doratu.
- U Passu 5 Seeds sò in moltu à un macchina è mischju cù a farina.
- 6 U seguitu, preparanu u ghjacciu di zuccherinu. Piglionemu l'acqua in a pane nantu à u focu. Add sugar. Stir and boil until the moment when the syrup tende à ghjettera un pocu. Aggiuncinu l'arzu è l'oliu à a machja intrecciata.
- Pasa 7 Mesturà bè, mette in i moldi dispunibule è mandi à u freezer durante 5 ori.
- U passu 8 Abbandate u formu, halva pronta per tè!