Prudutti spiciali Questu guarnitu hè assai apprezzatu in Turchia, Israele, Giurdanu, è in i nostri palazzi spazi tenu assai fanali! Ancu s'ellu ùn sò micca fannii di rossu o vermicelli fugliati in u modu tradiziunale - sta scelta hè sicuru d'apprezzà! Prima, per mezu di sensu, cun retazioni cu sensu di una cumminazione di prudutti, puderà diventà intresno, è à a fine era bella piacè! Assai gustoso, assai! L'adatta viaghjerà perfetta à parechji platti, anche solu cù una insalata di verdura sarà maraviglia! Cumprély più è ricumandemu à pruvà!
Ingredients:- Arranzu di grano largo 200 g
- Vermicelli 150 g
- Micuna 100 g
- Salt 1.5 Tsp.
- Pepper black ground 0.5 Tsp.
- Pappulina dolce terra 1 tsp.
- Acqua 750 ml
- U pianu 1 Per fà u risu cù fettucalli, avemu bisognu di risottu, un vermicelli fini fini (cum'è "spider"), mantra, salinu, pimentu negru in terra, paprika (aghjunghje à mè), acqua.
- Passo 2 Prima di tuttu, pour u rossu cù l'acqua fredda. Pudemu l'acqua per fogghi. In una padedda, fretce a mantena in bassa calorie.
- U Passu 3 Quandu u oliu hè fughjutu, valdi i vermicelli.
- Step 4 Fugge è fritterà vermicelli nantu à u focu medium.
- U passu 5 duverà diventà doratu, ancu uce marrone. Vigilate cusì chì i vermicelli ùn cena micca!
- Scorri 6 Arringu u risu è di scorri da i vermicelli fritti.
- Pasa 7 Stir and about 2 minutes fry.
- Pas 8 Aghjunghjite u salinu, u pappaddu è u paprika. Mentri.
- Pascu 9 Cumpliè cun acqua fogera a coglie u risu cù vermicelli per 1,5i dete. Capisce a tonda, fate fogghiu l'acqua, ralentisce u calore è fervente nantu à un focu lento à lenta (circa 25 minuti).
- Pasatu 10 Elimine a tolla, stir. In casu di necessariu, pudete aghjunghje un pocu più acqua è prutegevi prima ch'ella si evapora. U mo risu era prontu à 25 minuti. Avemu a serve a tavola cum'è una guarnitura. U risottu frescu cun tagliatelle era micca menu savuroso!