L'aranciu di l'urienti culura Maroccu combina l'elementi tradiziunali di a cultura Moorish, Arab, Mediterrània, Africana, Berbere, Giuda è Orientale. In e ricette di questa culinaria ci hè moltu benzina è piacevuli. Harsha hè ghjustificatu per quessa. I dumplings simplici da a semolina avà per piace per una tazza di tè fragranza o cù un vetru di latti friquenti. Preparate solu lampu veloce! Tradizziunamenti sò sirvuti cù meli o confiture.
Ingredients:- U zucchero 3 cigliu. l.
- Semolina 350 g
- Lettu 100 ml
- Senza 125 g
- Ricchione di pane 2 tsp.
- Salt 0.25 Tsp.
- Pasta 1 Prrezziunate i prudutti di a cucina: Un zuccaru brùannu, semolina, mantra, latte, pani e di salatura.
- Passo 2 In un cuncetazione, cunfruce a sémola, u zuccheru, u polu di puddastru è u sali.
- Pasta 3 Seccare l'ingredienti secchi cù un macchie cù u mantellu moltu.
- U passu 4 Piglia appena lattice.
- Paso 5 Pozzu a pasta in una sira è lasciate per restà à 5 minuti.
- 6 A stalla da a pezza i pezzi è di i rotuli di bracciu di a taglia di una prune grande.
- U pianu 7 Da ogni bola formate un pastellu cun un spingu di 0.7-1 cm, dipped in semolina da i dui marge.
- Pasatu 8 Pone a torta un pastu seccu ben calzu è avelli. Ci hè di circa 10 minuti. U furmagliu duverà nantu à u caldu di u focu per i pastes pè cocchi cocciu à l'internu è prematuremente micca blush.
- U passu 9 Girve à l'autru aligre è cocchi buzumi per 10 minuti.
- Passo 10 Poveri e pasticci preparati nantu à u pianu. Bon appetit!