- beole - 3 piezzu (ognuna di a tassa di tennis)
- cucumber - 2 pieces
- un muntu di cipolle verde - 1 pezzu (finamente chopped)
- ingannu - 3-4 st. spese (picatu finamente)
- kefir - 1 litru
- Rucatu bercuru - 1 Art. una cuchja
- u sali - - À gustu
- Puttana bianca - - A gustu
- uova - 2-4 piezzi
Quandu a temperatura di l'ambientu s'apre più nantu à 25 gradi - avete bisognu à piglià urigentamenti per salvà i vostri amare. In i caluri ghjorni di l'estiu, u friddu hè insubituìbile! Questa frasi sopa hè bella faciule di coccu. 1. Lavbia a farina, avete in lupu è fremisce in u fornu à 200 ° C durante uns 45 minuti, finu à oghje. Cool, ne forse pulita è grassa. 2. Fate l'ova, po questu postu sottu acqua fridda. Allora andavanu bisognu à purificà a casca è tagliate u ova à mezu. Lave u piumi, cut in cubi chjucchi. 3. Preparate una tazzuletta grande o un altru pratiche addattatu. Poutate u pienu rossu nantu à un tavulinu. Pour l 'beets cù kefir, aghjunghje i cavalli è altri ingredienti (cioè l'uvettu), u salinu è a pepite. 4. Elimine a sopa in u frigorificu per un tempu. Servite u friddu cù a mezza uovo di foglie in ogni platu.
Serviti: 2-4