- Carrot - 2 piezzu
- Turnip - 2-3 pedichi
- Cappatura verde - 6 pedichi
- Squash - 1 pezzu
- Ravanula Rarusa - 5-6 pezzi
- Broccoli - 1 pezzu
- Fasgioli String - 150 grammi
- Kohlrabi - 1 pezzu
- Rosemary - - À gustu
- Thymean - - À gustu
- Limone - 1/2 Piezi
- Salt and pepper - - À gustu
- Salottu frescu - - Per gusto
I vegetali sò u mio, ciò chì voi bisognu - puliti. Taglià leghje. U tagliu di a currezzione hè a vostra discrezione. Pudete tagliate, cum'è i - zucca è courgettes zucchini, fagioli - in 2-3 partes di ogni vignaghjolu, u bròculu hè ordenatu in inflorescenza. Cubi di una talla similar, cut in kohlrabi è turnipuli, cipolle verde - nantu à vignoli si righjenu 4-5 cm. In una punga ponu fogghi 3 litri d'acqua, aghjunghje una salata. Ogni vintu, avissiru duvutu esse chjaru in l'acqua fogara. Hè per dumandà u vegetale per fogghiu acqua, dopu à 2-3 minuti piglià da fogghiu acqua è palletiu cù l'acqua di ghiaccio. Questa prucedura hè fatta cù ogni vegetale. Ogni vegetale hè ghjucatu in un colander, sgagiatu cù l'acqua fridusa è di cunsiderà. Avemu da piglià una grande padedda, l'oliu vegetale fugliale è u faraghju è u rosemary sò ghjittati in questu. In a manghja falata metterà e so vintulate, ci aghjunghje un vetru di caldu, in quale avemu i capretti blanche. Coperta cù una cupirtita è fremendu finu à quasi distruttu di u liquidu. Aggiuncenu zucca di limonu, salitu è pimentu. Continuu a cocchi. Arruvate cù erbe è cocelle per 1-2 minuti. Vulìammu di u focu è serve. I stufi stettini cù limonu, verdura è mantellu sò pronti!
Serviti: 4-6