Cumpulebidischjianu i costigliuli di carne di peccate Cundutti di pecore sò amatu assai di assai naziunalità, perchè ci sò un gran numaru di ricetti cù questu pruduttu. In questu platu, i costigliuli di cuddinà si spingenu cù una salsa di pumante di tomate è l'alli furnite in u vicinatu. Sceglie i costelli per sti platti, dà preferenza à pezzi cù ghjiniricheri capi di filet di carne è di grassu, per ciò chì hè quarchi cosa da ristorante. In modu, i costigliuli di cuddana cumu una salsa pò fà fà cocilu nantu à u focu. Marinize per questa ùn hè micca necessariu. E cunsiderate chì u pranzu ùn sere fatto è per cena hè megliu ùn serve di u pianu. Comu un platu di platu, i pani freschi è e patate herni sò perfetti. È ùn vi scurdate micca di u verdu, perchè ùn ùn solu aghjunghje un aromatiziu, ma dinò l'assistenu in seguita è hà digià l'alimentariu di manghjà.
Ingredients:- Ricami di peccati 500g
- All 2 Cabeza
- Basil green fresh 15 g
- Tomate agganta 4 tbsp. l.
- Soy sauce 3 tbsp. l.
- Parsley frescu 0.25 manni
- Salt 0,5 Tsp.
- Pipì nera negra 4 pinocchji
- Aghula 2 craimi
- Oliu d'oliu 3 cogni. l.
- U pianu 1 Per stu platu, piglià: costi di porc, aghju, basilica fresca è tagliata, pasta di tomate o ketchup, salsa di soia, oliu d'aliva, salinu è pimentu.
- Pascu 2 Puerite lavate è finamente chop cun un cuteddu.
- Paso 3 Mesturà in u piala pasta di tomate, salsa di soia, oliu d'aliva, prugettu. Salt and pepper. Squeeze fora 2 craci d'alli è cunglite bè.
- Pas 4 Aghjaltate a carne sottu acqua fredda è secca cù servillaje. Garlic lavare è tagliate a punta.
- Pasta 5 Fettuccine carne è agliu in salsa di tomate. Pujhe in una forma di pudite di u focu è fate un poveru acqua per coperchio di u fondu. Pute à u fornu da 40-50 minuti à una temperatura di 190-200 ° C. Mentre a carri è l'agliu sarà preparatu, l'acqua cù u stessu licitu in u quali sò stufate.
- 6 Scorcia di Basile per lavà, seche è rinfria. Arruvate cù aranci di grecchi di pagliaghji è aghju. Servite immediata.