Truite cottuna di albahaca

1. Prima hè bisognu di purificà tutti i pisci, rinfriscà i insidi, cut the veteri, tagliu Ingredients:

• Basil, ramu - 6 piezzu
• Truita - 2 pezzi
• Pappaddu bianca - À gustu
• Mantequilla - 30 Gramos
• Salt - À gustu

Instructions

1. Prima, ci vole à limpià tutti i pesci, sguassate i insidi, si tagghiau e raccugliate, tagliate u finu cù un tisqe. Aghjunghje una mezchemu di pepite è di u fretinu di u sali fendu queste da ogni pesciu. 2. Pigliate un filu finitu è ​​fate un latu di ogni pescetta incisioni superficial. 3. Rince li rami di albahaca, è piglia un pappagallou previamente dispostu (per rinfurzà l'excusità di l'umidità da u greens). Allora aghjunghje verdi in l'abdomen di ogni truite. Cù l'oliu vegetale, aghjunghjenu u mozzu resistente à caloru è mette trotte. Intra i carcassi di pisci surtite una distanza di circa dui centimetri. 4. À l'altra parte di a trota, induve anu fattu incisioni, stanu pezzi di mantra. À una tempura di centu novecì gradu, calentaiu u fornu è mandonu quì à furnisce a truite. Nui bache per quinze o vinti minuti. 5. Quandu u pezzu hè pronto, sguassate u basilicu, è trasfirimentu a trota à u piattu. Pudemu serve.

Servitori: 2