- Manzanas - 1 kilogram (sort Antonovka)
- Sugar - 800 grammi (600 grammi per sughjire mote prugno, 200 grammi - à a secunna brew).
- Cinnamon - 1 à gustu
Lave e manci patevi. A mansa in tagliata sò adurati cù u zuccaru (600 grammi) è si ne vanu da a notte per fà e mane d'u zuccaru. Fate l'intricatu à foglie è fateurà 5 minuti. Lasciate per infuse per 4-8 ore. Aggiunte u zuccaru restante è coccia 2 più stondi - porta à fure è fate per 4 ore. Chjarate finu à chì prestu, aghjunghje la cannella. Cunnettu finitu è dispostu in i banche. Bon appetit!
Servitori: 10