- Circo di corta - 2 kilogrammi
- Capicorsu - 700 Gramos
- All - 3-4 denti
- Mustarda - 2 Art. culleri
- U zitellu di limonu - 50 millilitri
- Succu di tomate - 0,5 litri
- Zucchero - 1 cullaretta (Quelli chì ùn sò micca temerati di l'esperimenti pò sustituisce u zuccheru cù a listessa cantata di u melu) U risultatu sarà interessante).
- Foglia di foglia - 2-3 pedichi
- Pipo rosso - À gustu
- Pepper black chick - 5-6 pezzi
- Salt - À gustu
U viticinu hè megliu per piglià una grassa, una opcione ideale - collu. Per seccuvà u schish kebab, da u collu di porcu, hè casi impossible, almenu, ùn aghju mai avutu quì. Cusì cose cun bellu à piglià un pesu di porcella frescu è tagliatu in pezzi maiò: un quartu di un prugnu. Ùn àbbia paura, serà frijutu - sì, sicuru, vi vede tutti l'altre cundizioni di preparazione. Fracchemu una mezzo di cipolle nantu à un rossu, l'altru - chjappu cù aneddu. All cut in plates. In un grande cungozzu, aghjunghjenu l'agliu, cipolle grata è cipolle fette cù mustarda, zucca di limonu, zucchero, zuccherinu è spicule. Mentri. Salt ùn ci aghjunghje - da questu a carne pò addiventà dura, è noi chì vulia un jugoso kebab! Amu u marinatu cù a carne, aghjunghjiu bè cù e nostre mani. Se ci hè una occasione, aghju sottu sottu oppressione. In ogni casu, mandemu à u friddu, micca menu di 2-3 ore. A Corda scuraghjhjola cù cura di pezzi d'addevu di carne nantu à i brochette, svolgenu cù l'aneddu di cipolla è i panii freschi (tomates, zucchini, etnuggetti saranu). Solim. Focu nantu à u carbonu, pervendu torna. U shish kebab spera succulente è suculente - làccu i vostri ditte!
Serviti: 7-8