Casalata kozinaki da Seeds Kozinaki - dolce orientale. A maiò spessu, kozinaki hè fatta da frutte è combina cun caramelu di zuccherinu. Allora a massa hè furmatu da u capu, permessa di cresce è tagliatu. Kozinaki pò esse fatta da castagne, cacahuelli, cebalu perle, sésamo, papaveri, anche di manzili è carotta. Sugnu a preparazione di furmagliu tradiziunali da e girasole. Questu hè assai gustoso!
Ingredients:- Semi di girasole 200 g
- Sugar 3 tbsp. l.
- Honey 1 tbsp. l.
- Aceite refinado girasole 1 tbsp. l.
- U Passu 1 Kozinaki da i pezzi di girasole sò priparati da u zuccheru, u mele, di e girasole.
- Pasa 2 Unisce u zùccheru è u meli. Calore nantu à u calore.
- 3 U zuccherinu è a melaria sò funnu è formanu una massa homogeneia senza cristalli di u zuccherinu.
- Pas 4 Combina la mezchezza di u zuccheru fuddo di u zucchero è a pusterità di girasole di pelle.
- 5 Stage 5 Mettite bè, per quandu ogni simplicità hè smarita cù a massa di zuccaru.
- 6 Stazzate a massa nantu à una pelletina 1 cm in grossu annutata cù l'oliu di girasole.
- Pasatu 7 Aghjunghjite a massa muneta chjara cù un cuteddu nantu à e strisce.
- U passu 8 Dopu avè rinfriscatu, dividite i kozinaki in porzioni.