- Farina di Farciola - 11/2 Tazza
- farina - 1/2 cup
- pagliu di puddastra - 1 cucharadita
- salata grande - 1 colti spina
- Grated cheese - 1/2 cup
- zuffati di corzo frescu o fruttu starnitu - 2 cups
- acqua cale - 0,75-1 Glass
- oliu vegetale, per frittura - 4-6 Art. culleri
Imbulighjate in un tazzu di farina di granola, farina, pezza è salone. Aggiunna furmagliu di furmagliu è granu. Aggiunate 1/4 tazza di acqua à u mumentu, è aghjunghje finu à chì a molte ghjustu. Melt 1/4 tazza di mantova in una fritta fritta fritta nantu à u focu medium durante 5 minuti. Agghiuddu fricciati da a pasta dispostu, frittilighjenu finu à u marrone scuru, 2 o 4 minuti à ogni latu. Sì a panza si facia sicondu secondu, aghjunghjia più oliu. Permettenu l'oliu per sguassa è serve.
Servitori: 8