Capelli di crosta I suggerisce per preparà un pruduttu fragante è manciosa cù una crusta crosta in u doru. U cavallu hè furnitu in u fornu chì hè in oghje in u porcu, chì in u futuru facilità in u so alimentu. A crema agria, chì avemu a lubricate i cavalli before boiling, darà u dulcezza di pisu è cuntribuiscenu à u fattu chì una furmazione d'oru veramente stanzata nantu à u pesciu, chì cumporta una bella decorazione di u pranzu. A cipolla è u limonu in u prucessu di furnisce u so aromi à i pisci. Cù un minimu di sforzu, vi vene sempre un risultatu favuritu.
Ingredients:- Prugna 2 pc.
- Limone 1 pc.
- Basta 1 pc.
- Sour cream 3 tbsp. l.
- Salt 1 tbsp. l.
- Pepper black ground 0.5 Tsp.
- U pianu 1 Per fà u canu brati cun cipolle è di limone, avemu bisognu di un limonu, cavallu, cipolla, crema agria, sal, pimenta negra.
- Pasone 2 Elimine a canna di a viscera, cut off the head and even, rinfria.
- Pasta 3 Grate u canardu da ogni uccisa cù u salinu è a pepite. Sprinkle with juice of juice (use half un limone per questu).
- Pas 4 Aghjunghjite ogni cavallu perchì micca à a fine.
- Pascu 5 Tagliate a ciucizione in mette aneddu è stende cun incisioni in a cavalla.
- Pasta 6 Culpisce u limonu à a mità aneddu è u ghjallu in u ventu di i cavalli.
- Pasta 7 Posa u canardatu in una pate di pasticceria è a grippa cù a crema agria.
- Pascia 8 Agghiunciu durante 35 minuti à 180 C finu à marrone.