- limonu - 1 pezzu (scorcia è agrumi per u zucchero)
- Oliu d'oliu - 1/3 Glass
- meli - 1 st. una cuchja
- mustarda - 1 Art. una cuchja
- pepite nera - 1/2 Arte. culleri
- Salt - - À gustu
- lettuce - 4 cups
- pepino dulce giallu - 1 pezzu
- bulb russu - 1 pezzu
1. À un rossu finu, rintra a casca fresca di limonu per ùn avè toccu a strata bianca. 2. Squeeze una quarta parte di u limone nantu à u ziddu. Ùn avete a vargogna chì ci sarà un polpa pocu in u zuccu. 3. In un pìazzu, cunzezza boni cù cura di tutti l'ingredienti di u vestiti è sighje durante un certu momentu, mentre a coccia a verdura. 4. Cut lettuce o fugliale in pezzi petite. Eliminate u pappaghju gialla da i sardi è tagliate in molti cubbi. Bulbe chop half half anings. 5. Aghjuntà i verdura in un bonu pianu o tazzulatu, stagione, misure cù gentile è serve immediatamenti.
Servitori: 6