- Patate - 1 kilogram
- Salt - À gustu
- Manduline - A pruvà
- Oliu vegetale - À gustu
1. Pate a patata, cut in piezi aleatorii è foglie in acqua salciata finu à oghje. Drenà u caldu. Pudete i patate in un tavulu separatu. Utilizendu un crush, amassi li patati beni finu di u gustu è permettenu di pezzale. 2. Agħmel it-taħlita tal-patata mkessħa f'partijiet ugwali ma 'idejn wet. Pour migliu di pane nantu à a cima di u tavulu o nantu à una planica. Forma cù un cutletto di spazzante anch'ellu in panura, perchè e cutlite di i dui banni zappanuvalidi in elli. 3. Aghjunghje a foglia con oliu vegetale. Pettite u cutlet nantu à quessa è aghjunghje à una temperatura di 180-200 gradi. Quandu sò insegni da una parte, sguassate u fogghiu da u fornu è fate a carne fresca per 15 minuti. È solu dopu chì pudete turnà à l'altra parte. U cutleti cunfruciuti pò esse volte è facilmente. Hot - anu scuppiatu. Quandu a seconda mezza di u cutlet hè tosta, ponu esse acquistati. À una puddilla di patata ma pudete serve ogni salata di verdura. È pudete frittura di cipolle di cipolle è i mette nantu à i cutlet.
Servitori: 4