Amu stu platu! Qualessu tipu di pane di sapori è sapori hè revelatu in ogni uparu di a coccia! Spaghetti in salsa di crema, cù fragnante funghi bianchi, fette di pepite dulce è piccante, è ponti pijante di pepite - Sò sicuru chì stu pranzu turnarà un cronchju ordinariu à un scontu festivu, dà un veru piacenu gastronomiu!
Ingredients:- Mushrooms, bianco 200 g
- Salt 2 tsp.
- Pappagallo frescu 0.25 pz.
- Aghula 2 craimi
- Parsley fresche 0.5 manni
- Oliu d'oliu 100 ml
- Gaddu 50 g
- Inghetata 150 g
- Cipolla 70 g
- Cream 400 ml
- Pepper sweet 1 pc.
- Spaghetti 800 g
- Pipì nera negra 3 pinci
- Pas. Per preparà stu platu, avemu bisognu pumadoru dulce, spaghetti, mushrooms bianchi, latte picurinu, cibo dura, cipote, crema è oliu d'oliva, prugramma, agliu, chili pepper, sal è pimentu negru.
- Pane 2 A Cumpostu sò mio, puliti da i rossi di a terra è tagliatu in piani mediani.
- Paso 3 A cipolla hè pulverizata.
- U Passu 4 In una padedda fritta di cipolla in una mistura di crema è d'oliu d'oliu, finu à a trasparenza.
- Paso 5 Aggieghjanu i funghi percidi bianchi.
- Pasta 6 Fritto finu à chì i funghi funti sò nantu à u caldu linu, circa 10 minuti.
- Pascia 7 Aghjunghjite u pezzine dulce in pochi cunti.
- Pas 8 Add to the panna è i funghi.
- Pasta 9 Fritto finu à pimentu duce.
- Passo 10 Pour in a crema.
- Passiu 11 Solim, pimienta a salsa à u gustu. Stir and stew under the lid, stirring occasionally, about 10 minutes in a slow fire.
- Passiu 12 Tinta l'alli, tagliata in pezzi chili picchi è frettu u furmagliu duru nantu à un grossu rossu. Add said ingredients to the sauce, stew for about 8 minutes.
- U passiu 13 In a fine, aghjunghjenu a tagliola picada à a salsa.
- Pasta 14 Caldera finu à u fugliale in spaghetti di acqua salata. Rinfria è pusata in salsa.
- Pascia 15 Aghjunghjeu bè, ma cun suecia, calientanu sottu à u cupartu per uns 3 minuti è immediatamenti, sparghje in porzioni, sirvutu à a table.