- farina - 1 1/2 tazzi
- pagliu di puddastru - 2 cullenette
- u salinu - 1/2 tazze
- zuccherinu - 1 cucurrucina
- Soda - 1/8 teaspoon
- bulbi - 4 piezzu
- ovu - 1 pezzu
- Tutte di frettu è friscu - 6 Art. culleri
- latte - 1 tazza
- furmagliu caprettu - 120 grammi
1. Preheat oven à 200 gradi. Arruvate a forma di muffin cù 12 spartini cun spruzu culinari o raffinati cù imprese di corelli. In un grande cungozzu, mischjà a farina, u polu di puddastru, u salinu, u zuccheru, u soda è a cipressu fugliale virdi. In un catu chjucu, beate l'ovu, u manghjatu è u fretu è a latta. 2. Usendu un cutiddu per a pasta, mischjà l'ingredienti secchi cù u furmagliu caprunu finu à ottene una massa ralegra. Aghjunghjite a mixtura di crema è mettite cun una spatula di gomma finu à ottene. È ancu dividà a pasta ottene trà e partenze di a forma prumessa. 3. Agria for 18 a 22 minuti finu à chì u palcu di cuttuni inseriti in u centru ùn sarà nuvellu. Poni chì i muffins crescianu in a forma durante 5 minuti, sguassate da u moltu. Servite muffins calda.
Serviti: 12-13