Fuczza di u luglio Delicious second course induve u coronatu di rossu rossu sò bè cumminati cù fugliali fritti è viragliu in u focu à l'aspettu degne à u fattu chì usamu dui spezii - picculu paprika roccia è cecera turmerica, chì dà u culore richore è cusì diliziosa! A salsa cremosa rende u pane un piacevule cumu è a faciule succosa!
Ingredients:- Mushrooms champignons 150 g
- Cream 300 ml
- Puericultura Puericultura 0,5 g
- Salt 1.5 Tsp.
- Turmeric 1.5 g
- Pappulina dolce a terra 2 tsp.
- Parsley frescu 0.3 manni
- Pezzù dolce 1 g
- Cipolla viola 1 pc.
- Tagliolini Rice 180 g
- Aceite rubricu 150 ml
- U pane 1 Per preparà u ghjocu cù i funghi, avemu bisognu di corbelli di rossu rossu, crema pieno gras, champignons, pepino dulce rosu, cipolla pula, pappacciu frescu, pezzu rilivutu à u girasole, u sal, pimentu negru novu, u paprika è u turmericu.
- U 2 Champignons sò sbagliati è tagliati in chjineti finti.
- U 3 Scacchetta è chop cipolla.
- Pasta 4 Pappellina dolce, limpia da i spartuti internasi è e sali e tagliate in cazzi di tazzi.
- Paso 5 Fritte i funghi nantu à petra raffinata di girasole.
- Pasta 6 Aggiuncate i pani cuttati è a cipolla à i funghi.
- Pasta 7 Fritto finu à pimentu duce.
- Pas 8 Aghjunghjite u salinu, u pepino nìvuru, u paprika è a curcuma.
- Pasque 9 Pour la crema.
- Passa 10 Cubra cun un tinte è fremenda à olii circa 8 minuti, affirmendu occasioni. In seguitu, i taglioli di salamanduli sò sbagliati è aghjuntu à i funghi in una salsa cremosa.
- 11 Pettite u corbellu in a tina prufonda, fretce acqua fridda durante 3 minuti, frette l'acqua fredda è fremu acqua fogera durante 5 minuti. Dopu quì, foglie l'acqua.
- 12 Aghjustate i corbelli fini di riso in a salsa di crema à i funghi.
- 13 Stage, fate un focu lento è coccia cocchi più di 2 minuti, afficciannu di tempu. Cù un cutidianu filu, pudete taglià u fungholu direttamentu in una padedda, perchè i fettuccati ùn sò micca troppu longu. Avemu a serve à a tavola in forma hot, immediatament dopu a preparazione.