- Patati - 2-3 pedichi
- Oghje di pollo - 3 piezzi
- Cucumber - 2 piezzamenti
- Ravanja - 5-7 pezzi
- Cappatura verde (fasciu) - 1 Piece
- Parsley - - À gustu
- Viteduta Ch'hè - 300 Gramos
- Salt - - À gustu
- Zucchero - - À gustu
- A acqua minerale carbonate - 0.7 litres
- Kefir - 0,7 litri
- Limone - 1 pezzu (avemu usatu ghjacciu).
- Sour cream - 1-2 Art. culleri
Per principià, preparanu a levadura da l'acqua minerale altamente effervisciutu è u kefiru. Sti ingredienti deve esse mischiati in una ratio 1: 1. Aggiate u ghjumu di un limonu, a crema agria è u sali. Allora u ferianu devini esse datu - media ora dopu, almenu. A più tutte sia semprici. Comu coccia u okroshka nantu à u levitu: 1. Coglie i patate in un uniformu. Dienti friddu. Limpi è tagliate in tazzi. 2. Coglie ovosi rossi, frischi, poi finamente chop. 3. Rinse u radish and cucumber. Cù ciau pezzu di pelle. Cut the radish with cucumber thin strips. 4. Rinvati l 'anetri è cipudine. Finamente chop. 5. Si avete acquistatu tia vitella - fate finamente. U fugliale sò stati cocinati in salitu. 6. Rinfria u cipolle di primavera, secca. Pezzule finamente è frettu cù ferrizu. 7. Mettite tutti l'ingredienti, u sali è aghjunse un zuccaru pocu. Pour leaven è cunglite dopu. A crema agria pò esse aghjustata in partu à i pranzi o direttamente à a nostra okroshka. Bon appetit! A strada, questu okroshka pò esse emmagatzematu in u fretru finu à u ghjornu dopu è dumani serà ancu più deliciosu.
Serviti: 3-4