- carta di pasta affettata - 1 Piece
- furmagliu Gruyer - 150 Gramos
- Asparagus - 450 grammi
- limonu, buccia - 1 pezzu
- limonu - 1 st. una cuchja
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
- Salt and pepper - A taste
1. Defrost the puff pastry. Preheat el forno à 200 gradi. À nantu à a superficia floured làcenu a bocciola in un rectangulu chì simule 25x40 cm. Corte verni irregolari. Pone a pasta nantu à una pappaglia. Cù un cutidiu chjucu, ritendate circa 2,5 cm à longu i punti, fate u rectangulu. Aduprate una furchetta, strappava a massa nantu à e fruntieri disposti à intervalli di 2,5 cm. Questa hè necessariu per fassi formaranu i ciumi à longu i verni di a massa. 2. Intuccerate in un forno da una stufa, indurata cù carta parchment, finu à u marrone aranatu, circa 15 minuti. Eliminate a pasta da u fornu è l'asprude cù un furmagliu rossu Gruyer. Riparà l'estremità di l'asparagus in cusì chì si mette à a larghezza di u rectangulu di a massa. 3. Pusce l'asparagus in una sola capa nantu à a pasta di u furmagliu rossu. Piglia u zitellu di limonu, l'intemperate di limonu è l'oliu d'oliu in un capicu. Utilizendu un sbagliu, fiscanu l'asparagus cun u mistu resultante, u salinu è a pepite. 4. Intuccerà a cesta finu à chì l'asparagiu hè prestu, da 20 à 25 minuti.
Serviti: 8-10