- Uova - 2-3 pedichi
- Red Thai chili - 1 pezzu (tagliatu in tazza, siddu vulete)
- Cebolla - 1 pezzu (tagliatu in tazza)
- Chicken breast - 1 pezza (optional)
- Tagliolini cherry - 1 pezzu (addornà)
- Arrìzzu prestu - 1-2 tazzi
- Tomate ketchup - 4-8 Art. culleri
- Sauce sriracha - 2 Art. culleri
- Oil - 2-4 Art. culleri
In una padedda in padedda, calami 1 tbsp. Mantequilla è fritta di cipolla è chili finu à ch'e sò moltu. Aggieghjanu i petti è frittite, stinzendu finu à chì u culore rosu scorri. Add shiitake (se utilizate) è cocchi un minutu più. Aghjunghjite u risottu, mettite, fate un minutu è fremu in u ketchup. Quandu u risu cù u pullastru hè prestu, sèrviri. Preparate a frittata (batti l'ova è frigge nantu à l'oliu chì resta). Pone u arroffu nantu à un pezzu è stette nantu à a tagliilla, o ricaccià u rossu in una tortilla. Aggiungi un parechje di tomba cherry è serve à a tavula. Bon appetit.
Serviti: 1-2