- bulb - 1 pezzu (cut in anings)
- pepino dulce rosu - 1 pezzu (cut in 4 parte)
- oliu d'oliva - 2 cullenette
- Tough toed - 180 grammi (sliced)
- buti di patata - 2 articuli. culleri
- meli - 1/2 tazze
- sesame oil - 1/2 teaspoonfuls
- fresh ginger - 3/4 Culliole
- baguette - 1 pezzu (cut in mezzo horizontale)
Preheat the furnace. Pundu a cipolla è a pelle di pepite nantu à a panettore. Agghiunciu, vultendu i cipolle in u mità di a coccia, finu à mari, da 12 à 15 minuti. Quandu u pimentau friddu, pulisce a pelle. Tagliate i pezzi in tassi sposti. In una panna grande, fretce u oliu d'oliu nantu à caldu. Frittu u tofu finu à maritu arricatu è croccante, circa 2 minuti in ogni uitu. In una tazzuletta, mutagge mantequilla di patata, meli, 1/4 tazze d'oliu di sesame è ginger. Stir vegetables with the remaining 1/4 teaspoon of sesame oil. Lubricate a mezcla di tagliati di manufa di lignu di pani. Pone a cime di u tofu è i viti. Cubra a cima cù i rettiche manni di pani. Tagliate a baguette in mezzu. Ingressu in bonu fille è fìrranu ch'hè friquintati finu à 2 ghjorni. Servite cù frutti rossi, se ne necessariu.
Servitori: 2