Pane cù u furmagliu A storia di sta ricetta hè simplice è, in modu, romantica. L'affari era in a sera, in a strada annunzià una chjuchezza di l'estiu, è a vendita di granulori, intantu, erani cumplessi. Questa situazione hà servitu cum'è un'uscillenza cilestanti per fuglià u pane per a cena nantu à u so propiu, è micca per andà in a tenda è mullu in a chjagua. U risultatu, devi dì, hà sguassatu l'expectativa più longa. In u risultatu, i pasticci di casgiu "made friends" cù cumin, romarin, ham è vegetale. Fattu vene, ponu esse imbruttatu da qualcosa, è a coccia ùn hè micca difficiule. In forma di caldera sò solu diliziosi, sopratuttu se sò famiti. Aghjunghjite à quellu ambientale cusì bellu ghjornu è una tazza di tè in tè nìvuru cù limone - ùn hè micca sta felicità?
Ingredients:- Kefir 1 tbsp.
- Farina di granu 2 tbsp.
- Inghetata 150 g
- Salt 0,5 Tsp.
- Sugar 0.5 Tsp.
- Soda 0.5 Tsp.
- U primu postu per questi pezzi, avete bisognu: 1 taza kefir, 2 tazzi farina, u casgiu duru, u sali, u zuccaru, u soda.
- U Passo 2 In un catu prufunnu, pour kefir, aghjunghjenu saline, zuccaru, soda. Agghiari beni.
- Pasta 3 Renda u furmagliu in un scatula maiò.
- Pas 4 Aghjunghjite furmagliu è farina à u tazzu. Mene a primura cun una cullette, è appiculte a pasta cù e vostre mani per 3 minuti.
- Pasatu 5 Divide a pasta in 5 raggruparate ugguali.
- Paso 6 Ogni balla rullia è fritte in l'oliu vegetale finu à u doru brunzu, circa 2-3 minuti.
- U 7 Passu pò esse frittu cù furmagliu, greens, salchicherie o spicule prima di frittura, è fritta. Servite cibo più caliente, ma in una forma fridda, cusì taglioli sò diliziosi.