- Squash - 1 kilogram
- Furmagliu caprettu (grated) - 1/2 cup
- Ovi - 2 pezzi
- Dill, perchiglia - - Per gusto
- Farina 1/2 tazza
- Secure yeast - 2 articuli. culleri
- Salt - - À gustu
- Oli vegetale - 50 millilitru
Preparate l'ingredienti necessarii. Zucchini, chjaru di buccia e di pezzi, grattannusi nantu à un grossu rossu. Salitu generale. Pusinnu zucchini salcione in un locu caldu per 15 minuti. U squash dà un bellu zucchinu, chì avemu bisognu à drenu. Hè megliu tenevule u zucchini in un colatore è strince ancu bè. Quandu a squash hè sguassata di u liquidu, fate mette in un pane. Add yeast dry. Allora ci pudemu ombra. Emu cut fresh greenery è aghjunghje a pasta. Chjucu. Aggiunate furmagliu rossu di caprettu. Mentri. Sift in un tastu di farina. Portemu a farina à a cunsistenza puntuale, mischjà è bracce à un locu caldu per 20-30 minuti. In fine, a nostra massa ferma quasi semu quì. Calami una gran quantitata d'oliu in una padedda. Spread about a tablespoon of the fill in l'oliu, frittura finu à u culore di doru in una parte. Poi torna è fate finu à quandu. Inoltre, frittile tutti l'altri pancakes. Servite calda con crema agria o salsa favorita. Bon appetit! :)
Serviti: 3-4