- Squash (medium size) - 2 pezzi
- Ovi - 2 pezzi
- Farina - 4 Art. culleri
- Oli vegetale - 50 millilitru
- Mayonnaise - 2 Art. culleri
- Sour cream - 2 articuli. culleri
- Coghju ferme - 150 Gramos
- Agliu - 2 Dosi
- Salt, pepite - - Per gusto
- Verde - - Per gusto
Preparamu a massa: racmemu nantu à u rossu calabacinu (lavatu è pelutu da e cogliu), aghjunghjenu l'ova, a farina, u salinu è a pepite. Metsu bè, a cunsistenza di a pasta devultate. In un pezzu pocu fretce a mantena è frittura di frittura di zucchine. Sente sparghje nantu à una metru è culloca, spàrghjenu nantu à una padedda è frigate da i dui marge. Pusitondu u pancakes zucchini panificati in una mucca. Preparamu "crema", chì prendarà i nostri pancetti: aghjunghjenu a crema agria con maisonette, aghjunghjite l'allu spremitu è u furmagliu gratu. Mettimu. Se vulete, pudete aghjunghje verdura à a crema. Ora facemu un pastellu - aghjunghjulevi panache, aghjunghjemu crema, frittoli nantu à a cima, crema, è cusì finu à i pancakes aghjustate. Da a cima ponu scomparà cù l'arbeji freschi. Bon appetit :)
Serviti: 5-7